Le choix N°1
des chefs en France
Véritables tortillas de
maïs nixtamalisé
L’authenticité absolue au service de
vos menus d’été, terrasses et grillades
Une exigence unique, adaptée à chaque
concept culinaire
Nous élaborons de véritables tortillas mexicaines
nixtamalisées en France
Tortillas de maïs traditionnelle
Tortillas de maïs vert et noir 100 % naturelles
Chips de maïs : Totopos et Tostadas
Tortillas de blé
« Kekas » et « Huaraches »
« Masa » (Pâte fraîche de maïs nixtamalisé) – Exclusif PRO
Terroir Français & Clean Label
Circuit court garanti : 100% de notre maïs provient du Gâtinais. Une fraîcheur absolue, sans les délais de l’importation.
Pureté totale : Recette 100% naturelle. Zéro OGM, sans additifs et sans conservateurs.
Performance Technique & Fiabilité en Service
Élasticité sans faille : Contrairement aux farines industrielles, nos tortillas de maïs se plient à l’extrême sans jamais se casser.
Résistance extrême à l’humidité : Nos tortillas maintiennent leur structure face aux garnitures humides. Zéro casse, de la cuisine jusqu’à la table. Tenue parfaite en main !
Signature Sensorielle & Identité
Parfum authentique : À la cuisson, la masa fraîche révèle des notes intenses de maïs grillé qui subliment vos plats.
Texture artisanale : Une souplesse incomparable en bouche, loin de l’aspect granuleux des produits standardisés.
L’Excellence Gastronomique
Validé par les Chefs : Une qualité approuvée par les professionnels pour répondre aux standards de la bistronomie et des terrasses estivales.
Savoir-faire reconnu : Un produit d’artisan qui valorise immédiatement l’image de votre menu auprès de vos clients.
J’ai beau être chef, je ne sais pas nixtamaliser, donc c’est génial de pouvoir travailler avec les produits de Los Cuates.
Enrique Casarrubias
Oxte Restaurant
Sublimez vos créations estivales avec des produits nixtamalisés locaux
Téléchargez gratuitement votre guide
Complétez le formulaire ci-dessous pour accéder immédiatement à votre exemplaire gratuit
Le Guide du maïs nixtamalisé
Produits nutritifs,
riches en bienfaits
Agriculture locale
et durable
Soutien aux producteurs
du Gâtinais
Qualité artisanale,
goût authentique
Besoin de plus d’informations ? Contactez-nous, nous serons ravis de vous répondre !