FAQ

Nous vendons au grand public et aux professionnels. Nos produits pour le grand public peuvent être achetés dans notre boutique en ligne. D’autre part, nous avons une large gamme de produits pour répondre à la demande des professionnels. Pour consulter notre catalogue dédié et faire des achats en ligne, il est nécessaire d’enregistrer afin de valider les informations.

Veuillez nous contacter par courriel électronique à l’adresse suivante : contact@loscuates.fr. Vous pouvez également utiliser le numéro de WhatsApp : 33 7 88 24 24 22 pour suivre votre intérêt pour nos produits.

Non. Nous ne recevons pas de visites dans nos installations de fabrication.

Non, nous ne vendons pas de maïs sec en vrac. Nous nous concentrons sur la vente en gros de tortillas mexicaines de maïs.

Actuellement, nous livrons principalement en France, mais les professionnels installés en Italie peuvent également passer commande.

Lors de votre commande en ligne, le système vous proposera automatiquement la tarification de livraison la plus adaptée en fonction de la taille de votre commande. Nous livrons dans toutes les régions de France, ainsi qu’aux professionnels installés en Italie.

– Non, nous ne travaillons pas les jours fériés ni les ponts indiqués sur le calendrier officiel français de l’année en cours. Pour l’année 2025, nous avons prévu les dates suivantes :

• Jour de l’An : mercredi 1er janvier 2025
• Lundi de Pâques : lundi 21 avril 2025
• Fête du Travail : jeudi 1er mai 2025
• Fête de la Victoire de 1945 : jeudi 8 mai 2025
• Ascension : jeudi 29 mai 2025
• Lundi de Pentecôte : lundi 9 juin 2025
• Fête nationale : lundi 14 juillet 2025
• Assomption : vendredi 15 août 2025
• Toussaint : samedi 1er novembre 2025 (+ lundi 2 novembre 2025)
• Armistice de 1918 : mardi 11 novembre 2025
• Noël : jeudi 25 décembre 2025.

De même, nous notifierons les dates prévues de vacances avec un mois d’avance. Un calendrier est disponible pour les professionnels afin de leur permettre de planifier la réception de leurs commandes. Consultez-le en cliquant ici.

Les délais de livraison varient entre 5 et 8 jours ouvrables à partir de la confirmation de la commande. Un calendrier est disponible pour les professionnels afin de leur permettre de planifier la réception de leurs commandes. Consultez-le en cliquant ici.

Non. L’engagement dans la production de nos produits ne nous permet pas de répondre aux commandes urgentes.

Oui, veuillez nous contacter pour discuter plus en détail d’une stratégie de vente.

Nous ne gérons pas d’autres plateformes de commande. Si vous êtes intéressé par nos produits, envoyez-nous un courriel à contact@loscuates.fr et nous vous indiquerons comment commander sur notre site web.

Pour nos clients professionnels disposant d’un système de réfrigération contrôlé, nos tortillas artisanales se conservent jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur (+1°C à +3°C), à partir de la date de fabrication (indiquée sur l’étiquette).

Elles peuvent également être congelées à -18°C pour une conservation allant jusqu’à 2 mois.

Après ouverture, les paquets doivent être consommés sous 3 jours et conservés au réfrigérateur, bien refermés et à l’abri de l’air.

Nos tortillas de maïs et de blé, sans conservateurs ni additifs, sont des produits frais. En conditions de réfrigération domestique, elles se conservent jusqu’à 9 jours au réfrigérateur (entre +1°C et +3°C), ou jusqu’à 2 mois au congélateur à -18°C.

Une fois ouvertes, elles doivent être consommées dans les 3 jours et conservés au réfrigérateur en veillant à bien refermer le sachet.

⚠️ Si un paquet vous semble avoir perdu son vide d’air à la réception (petit accroc pendant le transport), ne vous inquiétez pas : les tortillas restent tout à fait consommables. Il suffit simplement de donner la priorité à ce paquet comme s’il était déjà ouvert.

Non, nos produits ne contiennent pas de conservateurs.

En raison de notre fabrication artisanale, il est possible d’observer de légères variations de forme, de couleur et d’épaisseur des tortillas. Toutefois, toutes nos livraisons respectent les normes de qualité nutritionnelle, de fabrication et de goût élevées.

Oui, nous avons des options de personnalisation par couleur et par ingrédient. En dehors de ces options, vous pouvez nous contacter pour discuter de vos idées plus en détail.

– Dans une poële très chaude ou sur une plancha au maximum de sa  température possible, durant 25 secondes de chaque côtés.

– Au microonde en utilisant un tortillero, dans ce cas se référer aux données du fabricant. 

Non. Bien que nos tortillas de blé soient pré-cuites, elles ne sont pas destinées à être consommées sans être réchauffées. Un passage à la poêle ou au four est indispensable pour retrouver leur texture moelleuse et révéler pleinement leurs saveurs artisanales. Les déguster sans les réchauffer peut altérer l’expérience gustative… et n’est pas idéal pour la digestion. Quelques instants de chaleur font toute la différence !

Non, le micro-ondes ne doit pas être utilisé pour cuire les tortillas. Nos tortillas de blé sont précuites, mais une cuisson finale à la poêle ou sur une plaque chaude est essentielle pour développer leur texture moelleuse et leur goût authentique.

💡 En revanche, une fois vos tortillas complètement cuites, vous pouvez les réchauffer brièvement au micro-ondes si besoin, par exemple pour réchauffer un plat déjà préparé.

Non, il est important de ne pas mélanger les tortillas crues avec celles déjà cuites. Cela pourrait affecter leur conservation et leur qualité. Nous vous conseillons de séparer les tortillas déjà chauffées des autres, notamment après ouverture du paquet, pour garantir fraîcheur, goût et sécurité alimentaire.