Catering Service

L’esprit festif, le goût vrai,
l’engagement local.

Offrez à vos invités une expérience culinaire chaleureuse,
raffinée et pleine de sens.

Notre service traiteur — en présentiel ou prêt à déguster — marie tradition mexicaine, exigence culinaire française et engagement écologique, grâce à notre savoir-faire en conditionnement sous vide.

Dites-nous ce qui vous ferait plaisir

Une cuisine artisanale,
de saison et
sans compromis

Chez Los Cuates, chaque plat est fait maison, préparé en petite quantité avec des ingrédients frais, locaux, sans additifs ni conservateurs industriels.

Nos recettes sont inspirées de la tradition mexicaine, mais aussi de nos voyages et rencontres : créatives, conviviales, toujours pensées avec respect, sans clichés.

« Les seules ententes internationales possibles sont des ententes gastronomiques »

– Léon Daudet

Nos incontournables

Nos propositions s’articulent autour de nos essentiels :

Tortillas
Totopos (chips de maïs)
Wheat tortillas
Salsas (sauces)
Plats cuisinés
Tartinades maison

Élaboration

artisanale !

Régimes alimentaires & flexibilité

Nos formules peuvent être adaptées à un régime végétarien (produits laitiers, œufs, miel inclus).

Nous ne proposons pas de plats véganes (aucun plat sans produits d’origine animale), mais restons à l’écoute pour construire une offre qui vous ressemble.

Un service personnel,
pensé avec exigence et sens

Chaque prestation est imaginée et portée par la fondatrice de Los Cuates : une passionnée de cuisine artisanale, inspirée par ses voyages, ses racines mexicaines et les produits du terroir français.

Avec une sensibilité aux saisons et aux saveurs, elle conçoit chaque expérience comme une création unique, alliant précision, générosité et respect des cultures.

Les modalités (horaires, format, ambiance) sont définies ensemble, selon vos envies et le nombre de convives.

Deux formats, une même exigence

Chez vous ou dans le lieu de votre choix, deux options s’offrent à vous :

Service
sur place

Catering service
livré et dressé sur place

Nous cuisinons tout dans notre atelier, puis livrons vos plats soigneusement conditionnés, prêts à être dégustés dès réception.

Selon vos besoins, nous pouvons également installer et dresser sur place : une formule clé en main, généreuse et savoureuse, fidèle à notre cuisine artisanale.

Faire une demande

Coffrets
personnalisés

Formules prêtes à déguster (sous vide)

Coffrets personnalisés, conditionnés sous vide, à récupérer ou livrés, parfaits pour vos repas en petit comité ou vos envies spontanées.

Une expérience gourmande, simple et soignée, à déguster sans effort.

Faire une demande

Dans les deux cas, vous profitez de notre cuisine artisanale, locale et sincère
— sans additifs, sans compromis, sans clichés.

Et si vous connaissez déjà la qualité de nos tortillas…

Vous savez qu’il n’y a rien de mieux que de les associer à des plats sans tricherie industrielle, cuisinés avec des ingrédients français en totalité, issus du Gâtinais ou d’autres régions engagées.
C’est notre manière de respecter le produit, le corps et la planète — pas de compromis, pas d’entourloupe.

Chez vous, comme au restaurant

Pas envie d’organiser un événement ? Vous êtes en petit comité, en mode improvisé ou simplement fatigués de cuisiner ?

Nos coffrets traiteur prêts à déguster, conditionnés sous vide, vous permettent de savourer notre cuisine à la maison, sans effort mais sans jamais compromettre le goût ni la qualité.

Parfaits pour une dégustation simple mais soignée, une soirée entre proches… ou pour les grands paresseux affamés
— sans jugement, on vous comprend, et on vous aime comme vous êtes.